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Kaffeeröster, Dieckmann, »Röstmeister«
Preis: 249,90 €*
Beschreibung
Rösterlebnis innerhalb von 10 - 18 Minuten! Rösttrommel mit Rohkaffee-Portionsbeutel befüllen Röstprogramm wählen, Röstprogramm starten. Der »Röstmeister« ist ein nach neuesten Erkenntnissen entwickelter Kaffeeröster für den privaten Hausgebrauch. Die patentierte Röstung in der offenen Trommel garantiert ein jederzeit wiederholbares, unübertroffenes Duft- und Aroma-Erlebnis. Durch die äußerst einfache Handhabung der 7 Röst-Programme, davon 2 für Espresso, kommen mit dem »Röstmeister« auch technisch nicht so versierte Personen stets in den unvergleichlichen und ursprünglichen Genuss wirklich röstfrischen Kaffees. Der Einsatz von Heißluft macht das Gerät sicher und wartungsfrei. Die herausnehmbare Edelstahl-Siebtrommel läßt sich problemlos reinigen. Spülmaschinengeeignet. Die Röstung: »Nur die richtige Röstung sorgt für ein einzigartiges Aroma!« Bei der Röstung wird der Rohkaffee im Allgemeinen zwischen anderthalb und fünfzehn Minuten bei unterschiedlicher Temperatur - 180 bis ca. 300 °C - erhitzt. Die hohe Temperatur führt zu verschiedenen physikalischen und chemischen Veränderungen, die unter anderem auch für den wunderbaren und typischen Kaffeeduft verantwortlich sind. Das Volumen der Bohnen nimmt durch die Röstung zu, und auch die Konsistenz der Bohnen verändert sich. Während des Röstens verändert sich die Farbe allmählich von Grün über Gelb zu Braun. Während das Kaffeeöl, ein ätherisches Öl, das bei der Röstung freigesetzt wird, für den charakteristischen, verführerischen Kaffeeduft verantwortlich ist, sind es weit über 800 verschiedene Aromastoffe, die zusammen den Geschmack des Kaffees bilden. Der Farbton der Bohnen ist abhängig von der Temperatur beim Rösten: Je heißer, desto dunkler ist das Braun. Und je intensiver die Farbe, desto kräftiger ist der Geschmack. Aber auch das Verhältnis zwischen der Säure und dem Geschmackston richtet sich nach dem Grad der Röstung. Die Bedienung: »Selber rösten - das reinste Vergnügen!« Und das Rösten ist so einfach: Sie füllen den Inhalt der Portionsbeutel ein, wählen Ihr Röstprogramm und lassen den Rohkaffee schonend in einem Strom heißer Luft rösten. Die Portionsbeutel sind mit 300 g sehr haushaltsgerecht. Sie brauchen auch nicht jeden Morgen eine halbe Stunde eher aufzustehen, um sich Ihren täglichen Bedarf zu rösten. Besser ist es sogar, den Kaffee einige Stunden ruhen zu lassen. Dann schmeckt er oftmals deutlich intensiver und noch aromatischer. Geeignet sind hierzu alle Verpackungsarten, die so wenig wie möglich Sauerstoff an den Kaffee gelangen lassen. Zwar stellt die einzelne ganze Bohne für sich selbst schon einen gewissen Aromatresor dar, doch Sauerstoff ist der Aromafeind Nr. 1, denn unter Einfluss von Sauerstoff verflüchtigt sich das Aroma, oxidieren die aromatischen Substanzen im Röstkaffee und nehmen nach einiger Zeit einen ranzigen Geschmack an.
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